A Valderice un Centro per imparare i segreti della cucina siciliana
All'interno di un opificio dei primi del ‘900, destinato alla macinazione del grano e restituito alla collettività dopo un lungo restauro, è stato inaugurato oggi a Valderice il Centro di Cultura Gastronomica Molino Excelsior, un'iniziativa promossa dal Comune in collaborazione con l'Associazione Trapani Welcome.
Da marzo, il Centro darà il via ad una serie di attività, tra cui la Scuola di cucina siciliana, in cui appassionati di enogastronomia, gourmet, turisti e visitatori apprenderanno i segreti dell'arte culinaria locale con la guida di sapienti chef; e la Conservatoria, un laboratorio di memoria collettiva che raccoglierà e custodirà tutte le ricette tipiche della tradizione trapanese, e non solo, recuperandole dalle fonti più diverse e rendendole disponibili per la consultazione.
Il Centro di cultura gastronomica punta a diventare polo d'attrazione all'interno di un più ampio circuito turistico-culturale nella provincia di Trapani.
A Valderice un Centro per imparare i segreti della cucina siciliana
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