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Promuovere e valorizzare i prodotti e cucina di Milano e provincia è la finalità della 1^ rassegna gastronomica sulla cucina milanese, ‘Dal riso'tt giald al panetto'n - In viaggio nella cucina ambrosiana’, organizzata dalla Provincia di Milano in collaborazione con la Camera di commercio e l'Unione di commercio ed Epam (Associazione milanese pubblici esercizi) in programma dal 20 novembre al 10 dicembre 2009. Sono 29 i ristoranti a marchio Deca (Denominazione di cucina ambrosiana) che hanno aderito all'iniziativa, proponendo menu fissi della tradizione meneghina a prezzi ridotti, distribuiti non solo nel centro della città, ma anche nelle periferie e nella provincia “in modo tale - spiega Stefano Bolognini, assessore al Turismo della Provincia di Milano - da promuovere i ristoranti che hanno bisogno di farsi conoscere e potenziare quelle zone che solitamente ricevono poca attenzione. La manifestazione, realizzata quasi ‘ costo zero’, dimostra che a Milano basta rimboccarsi le maniche - aggiunge Bolognini - per mostrare i tesori che già ci sono, senza il bisogno di spendere milioni, soprattutto in questo momento di crisi, e che nella nostra città non esistono soltanto sushi, kebab e take away”.